今年夏季太陽公公持續發威，無論是台灣或韓國的最高氣溫都接連破新高，在這種容易引發食慾不振的酷暑之下，最適合來點清涼消暑的夏季料理。今天要來和大家一起盤點韓國6大夏季必吃美食！
特色冰品
曾在夏季造訪韓國的青菇，勢必會對各種造型吸睛的網紅冰品充滿印象，像是整顆哈密瓜做成的刨冰，草莓塔聖代、花瓣甜筒、蜂巢霜淇淋等等，吃又好拍；而除了網紅冰品之外，韓國傳統紅豆冰也不容錯過，主要配料以紅豆、蜂蜜、堅果、果乾、黃豆粉組成，在過去是兩班貴族才能享受的滋味，如今在各大韓屋村咖啡廳，或是著名的連鎖店「雪冰」都能嚐得到。
冷麵
阿揪西自己在夏天造訪韓國時，下飛機後一定是先來碗清涼Q彈的冷麵作為旅程的開端。冷麵是多數餐館的固定菜單，粗略分為水冷麵與乾拌冷麵兩種。水冷麵的湯汁帶著水梨、柴魚與米醋的香氣，上頭漂浮著碎冰，再鋪上小黃瓜絲、水梨切片、水煮蛋等配料，與麵條拌勻後一起送入口中，那種鹹香酸甜的冰涼口感是台灣少見的滋味，讓人就算在炎炎夏日也會食慾大開，通常店家還會提供白醋和黃芥末讓客人自行調味。乾拌冷麵則是少了湯水，拌入大量特製甜辣醬，不喜歡喝太多湯水的人也有這種選擇。
豆漿麵
除了剛剛介紹的冷麵之外，豆漿麵也是常見的正餐冷食之一，勁道十足的麵條配上濃郁豆漿，可直接品嚐到大豆香氣。為避免在烹調過程中產生發酵現象，豆漿麵在上桌時通常是沒有加任何調味料的原味狀態，餐桌上會另外備有鹽巴，可以隨自己喜好添加。在炎炎夏日若飢餓難耐又不想吃熱的東西，來碗豆漿麵可獲得充實的飽足感。
水拌生魚片
受日本文化深刻影響的台灣人對「生魚片」必定不陌生，但其實韓國人也對生魚片情有獨鍾，且除了切片後沾醬的食用方式之外，還有一種起源於浦頂地區的漁夫料理，被稱為「水拌生魚片」的吃法。
將切好的生魚片加上洋蔥、芝麻、海苔、小黃瓜等蔬菜配料，再淋上冰涼的特調醬料，酸酸辣辣的滋味，完全打破了台灣人對生魚片食用方式的印象。要特別留意的是韓國生魚片常常帶有軟骨細刺，在充分咀嚼後可以吞下，不要被嚇到囉。
西瓜花菜
西瓜花菜是常見的一道家常甜品，曾經在《金秘書為何那樣》第10集中出現，將西瓜剖半挖開果肉後，加入冰塊、汽水、果汁、水果罐頭，做成水果甜湯，或是再多加酒精飲料做成Punch，除了清涼好喝之外，重點是製作過程十分有趣！很適合與朋友們在露營野餐的時候一起試試啊！
跟著白種元做西瓜花菜
蔘雞湯
雖然上面介紹的都是冰涼美食，但其實韓國人也相信「以熱治熱」的養生哲學，不少人會在炎熱的夏天吃蔘雞湯進補。雖然名為「湯」，但蔘雞湯會在整隻小春雞裏頭塞進滿滿的糯米、蓮子等穀物，比較偏向「粥」的概念，吃下一碗可以飽一整天。除了傳統的蔘雞湯之外，韓國也有不少獨具特色蔘雞湯，例如首爾「新村海鮮刀削麵」餐廳裡的黑糯米蔘雞湯，就加入了整隻小章魚和新鮮鮑魚；大邱的「大樹屋蔘雞湯」則是加入多種養生藥材，熬煮至幾乎沒有湯汁，連宋仲基都曾慕名而來。對蔘雞湯情有獨鍾的青菇一定要找機會一一品嚐。
以上就是今天要推薦給大家的6道韓國夏季美食，預計在夏季造訪韓國的吃貨青菇們，別忘了收藏文章喔！