在西島秀俊和內野聖陽主演的漫改 BL 日劇《昨日的美食》系列當中，山本耕史扮演非常重要的配角「小日向大策」，他與磯村勇斗飾演的「井上航」是一對存在感強烈的同志伴侶，一個無怨無悔奉獻，一個極度傲嬌任性，這兩人每次登場皆有拍案叫絕的事情發生，帶來許多精彩看點。
《昨日的美食》被譽為漫改 BL 日劇的天花板。
山本耕史為演好《昨日的美食》小日向先生，費心打造人物形象
原作的小日向先生長得比較像「熊」，有著四四方方的臉，感覺強悍又面無表情，雖然山本耕史的體格也很結實，不過長相卻是屬於娃娃臉的美型男，即使已經 47 歲了，還帶有一點少年氣息，跟漫畫裡面的角色不太像。
剛開始山本耕史接到電視台的合作邀約也感到很困惑，不曉得為什麼找上他，想說應該只有體型相符吧。因為山本耕史擔心無法詮釋好這個具有挑戰性的角色，所以努力下苦功來揣摩人物形象。正因為導演希望這個角色能由他重新打造，讓他有機會做很多不同的嘗試。
山本耕史在《昨日的美食》飾演像熊的同志小日向先生。
小日向先生第一次登場的那場戲，本來應該跟西島秀俊保持一段距離來對話，但是山本耕史刻意湊上前去，然後眼睛完全不眨，直直地盯著西島秀俊，反而產生一種獨特的喜感，笑果十足。
山本耕史在劇中還有許多令人嚇一跳的舉動，就像內野聖陽喜歡即興演出，山本耕史也常常主動出擊，接連不斷地出招，逗得演員和工作人員哈哈大笑。不過，他往往演得太過頭，被導演制止，叫他收斂一點。山本耕史也知道要拿捏好分寸，卻還是忍不住想娛樂大家。
山本耕史《昨日的美食》劇照。
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山本耕史 0 歲就出道！無論古裝戲或時裝劇都擅長的實力派演員
山本耕史其實 0 歲就以嬰兒模特兒的身分進入藝能界，10 歲擔任童星開始參與舞台劇，16 歲演出經典家庭劇《一個屋簷下》（ひとつ屋根の下）裡面坐著輪椅的四男「柏木文也」，是一個跟他本人性格完全相反的安靜角色，但也因為這部作品打開他的知名度。
之後，山本耕史陸續演出眾多戲劇，無論時裝或古裝都很擅長，同時在舞台劇、音樂劇方面持續有著活耀表現，是一位被公認的實力派演員。
日劇《一個屋簷下》。
他的代表作有 NHK 大河劇《新選組！》的魔鬼副長「土方歲三」、《真田丸》的戰國時代武將「石田三成」、《鎌倉殿的 13 人》的鎌倉幕府武將「三浦義村」，以及在 2023 年播出的懸疑推理劇《隼消防團》和 Netflix 製作的《我們離婚吧》等作品皆有亮眼的表現。
社交能力很強的山本耕史，能夠帶動現場氣氛，善於觀察別人。他的個性開朗健談，跟誰都可以聊得來。因為合作大河劇《新選組！》，山本耕史和香取慎吾成為好朋友，偶爾會相約出去喝一杯。另外，山口智充則像他的大哥一樣，兩人喜歡在片場一起搞笑、惡作劇、演小短劇。山口智充欣賞山本耕史的處世態度，覺得他盡情享受屬於自己的人生，而且他不管任何事情，既然要做就會做到極致。
NHK 大河劇《新選組！》。
山本耕史閃婚堀北真希，至今仍以優美情書傳達愛意與感謝
山本耕史還有一個令人羨慕的身分，那就是演員堀北真希的老公。
他們的閃婚消息震驚全日本，在 2015 年 8 月登記結婚，竟然是「零交往」，過程十分戲劇化。兩人在多年前共演日劇《家有花樣男子 X6》（アタシんちの男子）的時候相識，當時山本耕史對堀北真希已經產生好感，可惜女方並不領情。後來合作舞台劇，山本耕史發動情書攻勢，他的字跡端正優美、文筆流暢動人，最後終於感動堀北真希，在新幹線上求婚成功。
山本耕史和堀北真希合作舞台劇期間，展開情書追求攻勢。
2016 年 6 月 21 日，堀北真希透過經紀公司宣布懷孕，決定暫停演藝活動，一心一意想成為家庭主婦。雖然大家都感到惋惜，不過也佩服她的勇氣跟決斷，粉絲希望山本耕史好好疼惜這位女神。直到現在，山本耕史依然時常寫情書給堀北真希，為了不要被老婆發現，在家裡還必須偷偷摸摸躲起來寫。他非常感謝堀北真希對家庭的付出與照顧，讓他可以沒有後顧之憂去打拚事業。
山本耕史和堀北真希育有兩個孩子，太太喜歡帶孩子去公園奔跑，他則喜歡帶他們去遊樂場。他說過自己在跟孩子玩的時候都變得很認真，最近迷上夾娃娃機，明明是要陪孩子玩的，結果自己越來越起勁，後來乾脆霸佔機台，不給孩子夾娃娃了，真是童心未泯的淘氣爸爸。
山本耕史與堀北真希。
夫妻兩人基本上不太會吵架，當兩人意見紛歧就坐下來好好討論。或許是年紀相差很大，基本上是互相尊重對方。因為喜歡料理，加上要管理與控制飲食，所以在家裡是由山本耕史負責下廚，他的主食是花椰菜和雞胸肉這類的減脂餐，然後再準備營養豐富的餐點給家人吃，寶寶的副食品也是他親自烹調。溫暖的家庭是山本耕史最好的後盾，他把休假時間都留給心愛的家人。
山本耕史為健康鍛鍊好身材，惹得劇組總愛問：準備脫了嗎？
山本耕史說自己每一餐都在減肥與反彈之間循環，平時很節制，不過聚餐或慶功宴仍然想大快朵頤一番。如果某餐吃太飽，那下一餐就選擇節食。山本耕史還有一個原則，那就是在工作現場挑選便當，會選擇最不想吃的那一盒，雖然覺得浪費食物不太好，但是因為不是愛吃的東西，所以往往會剩下一些，這樣一來可以避免吃下過量的食物。
山本耕史在舞台劇也大方展現肉體之美。
差不多 40 歲左右，山本耕史某次演出舞台劇的過程中受傷，以前年輕的話根本不怕這種小傷，可是隨著年齡增加，不得不注重身體，因此他才開始鍛鍊肌肉，自學正確健身的方式。現在只要沒拍戲的空檔，就在家裡鍛鍊不同部位的肌肉。他認為健身目的不是為了變壯，是要好好維持體態。山本耕史還擁有健身教練的證照，希望將來有機會可以教別人健身。
NHK 大河劇《鎌倉殿的 13 人》。
最近，山本耕史在戲劇作品裡面越來越常有裸露上半身的畫面，劇組工作人員總是先問他：
「要不要脫一下呢？準備脫了嗎？」
山本耕史明明是俊美的小生長相，卻有著健壯的肌肉，這種反差使觀眾覺得新鮮有趣。他笑說自己現在都不再接到弱不禁風的角色了，而是需要展現肉體之美居多。
藝齡＝年齡的山本耕史，各式各樣的經驗積累，造就不凡的迷人魅力
山本耕史一路穩紮穩打、腳踏實地走來，從年輕時候開始，努力嘗試很多人氣新生代俳優不會去做的工作，像是演出時代劇、舞台劇、音樂劇等等。正因為有那些磨練的過程，累積各式各樣的經驗，所以才造就現在觀眾眼前這位魅力四射的實力派演員。