我們常常聽說在好萊塢中演員的訓練是十分嚴苛的，除了基本角色上戲的排練之外，有些作品也會要求演員上許多不同的課程，舞蹈、歌唱、武打等等各式各樣的技藝，而在許多動作片當中，演員的體態身型也必須要符合角色設定，一位英雄若是挺著一個啤酒肚，觀眾可能不會買單，這時西門瓦特森出現了，他專門將「演員轉變成運動員」，已經超過了二十五年的時間，是許多動作電影的重要幕後推手。
曾作為英國皇家海軍陸戰隊的一員，西門瓦特森離開軍旅生活後，成為一名健身教練。他曾經把丹尼爾克雷格打造成《007 系列電影》中身手俐落的詹姆斯龐德；將克里斯伊凡改造成肌肉線條明顯的美國隊長；訓練《星際異攻隊》中的克里斯普瑞特成為星爵。
《好萊塢頂尖教練 5-2 鍛練計畫》
在他的書《好萊塢頂尖教練的5-2鍛鍊計畫》當中，除了分享了他的「5–2 健身必勝法」之外，也詳細記錄了這些年來訓練各個演員的過程，包括他們的每週訓練菜單、導演的要求、不同角色的量身定做訓練，一步步帶著讀者設定目標、創造健身計畫、調整心態、休息恢復以及飲養攝取，從裡到外全方面的指導，讓看完書的大家都有機會擁有和詹姆斯龐德、美國隊長克里斯伊凡一般的身材，以下為書中的摘要：
《007：生死交戰》／丹尼爾．克雷格
儘管丹尼爾訂定的核心計畫在五部龐德電影中都維持一致，但是不同電影間仍因關聯性與年齡，存在著細微的差別異。丹尼爾認為角色與他的體格應該要不斷進化，因此在第一部龐德電影《007首部曲：皇家夜總會》中他所展現的運動能力就與第五部《007：生死交戰》截然不同。
《好萊塢頂尖教練 5-2 鍛練計畫》
在《007首部曲：皇家夜總會》裡面，龐德這個角色非常威風。丹尼爾當時的體格比他之後的電影都還要強壯，這是一個經過思考後的決定。第二部龐德電影《007：量子危機》，我們決定要減掉幾磅的肌肉，以獲得速度、效率和敏捷性。在《007：量子危機》中他所穿的西裝比在《007首部曲：皇家夜總會》中穿得更合身、也更時尚一些。這樣的主軸延伸到《007：空降危機》和《007：惡魔四伏》。在所有丹尼爾的龐德電影中都有攝影機聚焦在他體格上的「美學鏡頭」。
《007：生死交戰》
丹尼爾需要一直表現出爆發性的動作，但是他在銀幕上所呈現出的一切，像是衝刺、跨越障礙物、撞破牆壁、從地上撿起東西、從建築物上掉下去和跳入移動的汽車中等等，都必須看起來毫不費力。我們在健身房中先為這些特技做訓練，然後他再從健身房到特技室展現出這些特技，接著才上台拍攝。
即使你的健身旅途才剛啟程，你仍然可以像詹姆士龐德一樣訓練。我設計了上半身的鍛鍊，能優先鍛鍊胸部和背部的推拉動作，同時訓練到腹部、手臂和腹斜肌，幫助丹尼爾在特技室和電影的動作序列上做好準備。
《美國隊長》／克里斯．伊凡
《美國隊長》
克里斯最激勵人心的地方不在於他身形的轉變，而在於他的心態。他展現出當你全心全意開始努力時，就能實現怎樣的目標。
拍攝第一部《美國隊長》時，我有幸與漫威創造者之一的史坦李 (Stan Lee) 對談，他告訴我他的夢想。我也與導演喬．約翰斯頓 (Joe Johnston) 聊過，他列出所有他的視覺參考，向我說明他想像中的克里斯應該如何行動並且看起來像個美國隊長。
喬向我展示的不僅是電影的分鏡腳本，在一次會議中，他甚至帶了模特兒到場，讓我明確知道他喜歡模特兒身材的哪些地方，還有我應該要加強克里斯的哪些部位。喬告訴我，他希望克里斯擁有怎樣的六塊肌，克里斯的斜肌應該看起來如何，以及他期望的胸膛是哪種類型，希望確保我訓練出的克里斯是他所想像的比例。你從漫畫中可以得知美國隊長的肌肉非常發達，而且手臂粗壯、胸膛寬厚還有六塊腹肌，那就是我們需要盡力模仿的。喬對於背部也非常在意，因為他希望克里斯的身材看起來就像是一直攜帶著一張盾牌的樣子，好像盾牌就是他背部的一部分。
《美國隊長》
克里斯以美國隊長的樣子從吊艙中現身，而瘦弱的史帝夫羅傑斯就此消失，這是一幕非常有美學的場景。為了扮演美國隊長，克里斯需要速度與靈活度。他要具備高度活力，加上超快反應與驚人的手眼協調能力，你不能讓他只是「看起來」很像，而是要「表現」也是如此。美學是這部電影的關鍵，但是美學也需要回歸到表演上面。
我永遠忘不了拍攝吊艙場景的那一天。那天對克里斯來說很重要，對我來說也是。當時我就站在史坦．李的旁邊，我們兩人都看著克里斯，然後史坦對我說：
「現在有美國隊長了」。
克里斯的鍛鍊計畫
演員們能為了電影進行如此艱難的訓練實在是令人非常敬佩，《好萊塢頂尖教練的5-2鍛鍊計畫》書中除了分享與演員訓練的過程之外，也附上了演員們訓練時詳細的內容，包括西門瓦特森替許多演員量身定做自己的健身計畫，如「奇異博士」班尼狄克康柏拜區、哈里遜福特 、傑克葛倫霍等人，想瞭解更多演員背後艱辛訓練與喜愛健身的朋友千萬不能錯過《好萊塢頂尖教練的5-2鍛鍊計畫》。